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Pilsner Urquell la regina delle Pils

Pilsner Urquell, che significa “l’originale di Pilsen” identifica sicuramente la pils per eccellenza con caratteristiche uniche per gusto e aroma, risultato delle straordinarie materie prime utilizzate: l’orzo della Moravia, il luppolo Saaz e l’acqua purissima priva di calcare, proveniente dalle sorgenti locali.
La birreria Pilsner Urquell, in ceco Plzensky Prazdroj, deve la sua fama all’invenzione della birra pils. Un successo notevole, perché già nel 1865 la sua birra era servita nei locali di Vienna e Parigi e subito dopo la consacrazione definitiva con l’arrivo negli Stati Uniti. Ancora oggi la Pilsner Urquell viene prodotta unicamente nello storico stabilimnto di Plzen in Repubblica Ceca.

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Lagunitas Ipa

Lagunitas Ipa prodotto di punta dell’omonimo  birrificio californiano fondato nel 1993, è senza dubbio una delle Craft Beer più apprezzate negli States grazie al sapiente utilizzo dei luppoli aromatici americani e del Dry hopping usato con grande perizia. Questa IPA, dal colore dorato brillante, schiuma fitta e di buona persistenza, lascia immediatamente il segno per il suo bouquet intenso tra note balsamiche di pino, resina e agrumate di pompelmo. Con tono ironico e provocatorio si dice che sia realizzata con 43 varietà diverse di luppolo e 65 tipi di malti.

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Bombardier Glorious English

La Wells Bombardier prodotta dallo storico birrificio Charles Wells di Bedford è sicuramente un icona nel panorama delle  English Bitter Ale. Con un iniziale approccio dolce e maltato e con un finale leggermante amaro riesce a trasmettere, servita nella sua classica pinta, tutto il fascino delle birre Inglesi.

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Erdinger Urweisse

Birra di frumento che si rifà ad una ricetta di circa 120 anni fa, quando appunto fu fondato il birrificio. Ecco spiegato il suffisso “ur-“, che in tedesco si riferisce appunto a tutto ciò che è “antico”, “originario”. Colore arancio chiaro, opaco. Schiuma bianca, pannosa, ampia. Al naso frumento, banana, sentori citirici ed una leggera speziatura (note di chiudi di garofano). Corpo leggero, bassa carbonatazione. Al palato è dolce,  fresca e beverina.

La grappa, storia ed evoluzione

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La grappa è un distillato di origini italiane, i metodi di distillazione si sono sviluppati in mesopotamia tra il VIII e il VI secolo a.C.. secondo una leggenda un legionario romano, dopo il suo ritorno dall’Eggitto, trafugò un impianto di distillazione e poi in Friuli iniziò a produrre un distillato utilizzando le tecniche che aveva […]

Dalla Sicilia con amore

Birra-Messina-Cristalli-di-Sale

Ecco Birra Messina Cristalli di Sale.Nasce dalla passione e dal lavoro dei mastri birrai che hanno selezionato un ingrediente inaspettato: i cristalli di sale di Sicilia. È una lager di puro malto, dal colore dorato, luminoso e con una naturale opalescenza. I cristalli di sale arrivano dalle saline di Trapani e aiutano a sviluppare la […]

Nasce Ichnusa non filtrata

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Nasce Ichnusa Non Filtrata: Una birra dal sapore intenso a bassa fermentazione non filtrata dal colore dorato e luminoso che, grazie alla naturale decantazione nei tini di fermentazione, conserva una piacevole velatura. L’utilizzo di puro malto d’orzo, sia chiaro che caramello, conferisce a Non Filtrata un gusto corposo e rotondo e regala delicate sensazioni erbacee […]