Lagunitas Ipa prodotto di punta dell’omonimo  birrificio californiano fondato nel 1993, è senza dubbio una delle Craft Beer più apprezzate negli States grazie al sapiente utilizzo dei luppoli aromatici americani e del Dry hopping usato con grande perizia. Questa IPA, dal colore dorato brillante, schiuma fitta e di buona persistenza, lascia immediatamente il segno per il suo bouquet intenso tra note balsamiche di pino, resina e agrumate di pompelmo. Con tono ironico e provocatorio si dice che sia realizzata con 43 varietà diverse di luppolo e 65 tipi di malti.